Biskut koko rangup

Bahan-bahan ( saiz acuan 21x8cm )

• 50g mentega tanpa garam
• *70g tepung
• *15g serbuk koko
• *1/8 sk serbuk kulit kayu manis
• *1/4 sk baking powder
• *40g gula perang
• *2 cubit garam

  Cara-cara 

  
  1. potong mentega 1 cm. pastu masukkan ke dalam peti sejuk. Panaskan oven ke 180C. Alas dulang/acuan dengan oven peper
  2. Ayak semua bahan-bahan yang bertanda *. Keluarkan mentega tadi dari peti sejuk. Ramas-ramaskan dengan bahan ayak sehingga jadi berketul-ketul.
  3. Ambik 2/3 dari adunan tadi. Masukkan ke dalam acuan dan tekan-tekan biar jadi sekata dan padat. Ambik adunan yang selebihnya tabur-taburkan ke atasnya.
  4. Bakar selama 25-30 minit.
  5. Potong memanjang 1-1.5cm ketika masih panas-panas. Kemudian sejukkan.